سمبوسك اللحم

--------------------------------------------------------------------------------

المكونات:-

مكونات العجينة.

2 ونصف كوب دقيق.

1 ملعقة لبن زبادي.

نصف كوب كويكر.

1 حبة بيض.

ربع كوب زيت نباتي.

¾ كوب ماء دافيْ.

ملعقة صغيرة ملح.



مقادير الحشوة:

200 ج لحم مفروم.

1 بصلة مفرومة.

نصف ملعقة قرفة.

نصف ملعقة بهارات مشكلة.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

نصف ملعقة فلفل حار طازج.



طريقة التحضير:

طريقة الحشو:

نضع الزيت على النار.

نقلي البصل.

نضيف اللحم.

نقلب حتى الاحمرار .

القرفة.

البهارات المشكلة.

فلفل اسود.

فلفل أحمر حار.

ويقلب.




طريقة العجين:

نضع البيض.

رشة ملح.

نضيف الزيت.

نخفق.

نضيف اللبن الزبادي.

ونخفق.

نضيف الدقيق.

شوفان كويكر.

نضيف الماء الدافيْ .

ونعجن.

نفرد العجين.

تقطع على شكل دوائر.

تغلق العجينة جيدا.

تقلىّ الحبات في الزيت.


وبالعـاآاآاآافيــــــهـ